一款最最简洁，而不浪掷的蛋饼，假如前一天有余下米饭，那末第2天的早饭就有下落了
主料：鸡蛋2个
配料：剩米饭半碗
调料：白糖一些
1：预备好鸡蛋、米饭、白糖。
2：鸡蛋磕入碗中，参加白糖搅拌匀称。
3：把剩米饭倒入蛋液里。
4：搅拌成颗粒明显的米饭蛋液。
5：平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。
6：底部煎熟这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，根据部分喜爱。做咸的可参加食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。
▌洋芋鸡蛋饼
主料：洋芋1个、鸡蛋2个、面粉3大勺
配料：香葱适当
调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
环节：
1：材料图。（洋芋、鸡蛋、葱花）
2：取个较大的碗，装少数净水，洋芋洗净去皮，直接刨入碗中。（如许可防备洋芋变色，假如急忙操纵，也可省略此步）
3：调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
4：磕入鸡蛋搅拌匀称。
5：参加3大勺面粉拌匀。
6：结尾参加葱花拌匀。
7：平底锅略微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入一些洋芋鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自身喜好而定）
8：大致2分钟左右，饼底部已熟，摇曳锅，饼会离开锅底。
9：翻面持续煎熟。
10：出锅后按自身喜好改刀食用。（也可整块卷起来吃，香味能清香）
碗中的净水不要增加了，多了的话须要参加的面粉就多，那样煎出来的饼就不足香。假如急忙操纵，也可直接把洋芋刨成丝，尔后参加鸡蛋。摊饼以前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会震动，也就较难铺平。
刚下锅时铺平往后不要动，底部煎熟往后，只需摇曳锅，饼会自身离开锅底。
▌“别国风情”—披萨蛋饼
主料：鸡蛋2个配料：培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早饭奶酪1片、面粉一些、香葱一颗调料：盐1/5茶勺
环节：
1：预备好统统食材。
2：培根、洋葱、青红椒离别切成细丝，香葱切段。
3：鸡蛋磕入碗中，参加几粒盐，搅拌匀称。
4：参加一些面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。
5：不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入统统蛋糊，铺平锅底。
6：可能40秒往后，把火关掉，在蛋糊面上悄悄铺上培根丝。
7：接着铺上青红椒丝、洋葱丝。
8：结尾铺上切好的奶酪丝。
9：关上盖子，持续开起小火，闷2—3分钟左右。
10：翻开锅盖，奶酪条溶化，悄悄摇曳锅，饼会自身摆脱锅身便可。
1：搭配的蔬菜能够按照自身喜好，但最佳是易熟的。创议加培根，滋味稀奇好。2：培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪（有的是无盐奶酪），以是馅料里不必加盐。3：在蛋糊下锅40秒左右的时间，底部曾经凝聚了，此时就能够发端铺馅料，创议把火关了，免得行为不流利，还没铺好，蛋饼已完整熟了。4：全程小火，我的温度是。
▌五彩绚丽—故乡鸡蛋饼
主料：鸡蛋2个配料：香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩*瓜一片、面粉一些、香葱1棵调料：盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺
环节：
1：预备好鸡蛋和搭配的蔬菜。
2：西兰花和香菇洗净，入沸水锅绰一下水。
3：胡萝卜和*瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。
4：鸡蛋打入碗中。
5：倒入统统的蔬菜，并调入一些盐和胡椒粉。
6：搅拌匀称往后，参加一些面粉。
7：搅拌成没有颗粒的蛋面糊，结尾撒入香葱末拌匀。
8：平底锅略微预热，刷一层薄油。
9：放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。
10：待蛋饼表面凝聚时，掏出模具，翻面煎至两面善透便可。
1：蔬菜不是牢固搭配，也可换成自身喜好的，但要简洁熟的为好。2：面粉不要加太多，一点点就能够。3：也能够不必模具，直接煎。假如用的话，模具内壁记得抹上一层油，如许才好摆脱蛋饼。4：照旧全程小火。
▌香辣开胃—泰式辣酱鸡蛋饼
材料：鸡蛋2个
配料：面粉一些、泰式甜辣酱适当、香葱一些
调料：食盐1/4茶勺、胡椒粉适当
环节：
1：预备好鸡蛋、泰式辣酱、面粉、香葱。
2：鸡蛋磕入深点的碗中，打散。
3：及入一些面粉。
4：再参加泰式甜辣酱。
5：搅拌成无颗粒的蛋糊。
6：结尾参加香葱末拌匀。
7：平底锅开小火，略微预热，抹一层薄油。
8：倒入一半的蛋糊，铺平锅底。
9：煎至面包凝聚。
10：翻一面持续煎熟便可。
1：辣椒酱没有牢固的量，根据自身喜好的口味加减。
2：酱自身是咸的，以是盐要少放，假如酱加很多直接不必再加盐。
3：也可做一次煎，那样饼会对照厚。依部分口味。
▌虾仁饭团
资料：大米，玉米渣，活虾，寿司醋，海苔。
做法：
1、资料备用。
2、大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，参加适当的水。
3、煮成米饭备用。
4、煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，参加寿司醋，搅拌匀称。
5、活虾备用。
6、从虾头一侧翻开，去除虾线，虾肠。
7、留结尾一节虾尾和虾壳不剥，参加料酒，胡椒粉腌入味，尔后入锅焯熟。
8、取适当的米饭，铺在保鲜膜上。
9、在中央放上一颗虾仁。
10、把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，攥紧。
11、警惕的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。
12、另一款三吃饭团的做法雷同，包入整颗虾仁，捏成三角，尔后包上一起紫菜便可。
▌两重补钙的早饭饼-----
资料：西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉适当、虾米1把
调料：食盐1茶勺、五香粉1/2茶勺
环节：
1：预备西葫芦、鸡蛋、虾米。
2：预备适当面粉。
3：西葫芦洗净刨成丝放入碗中，参加1茶勺的盐拌匀静置半晌，腌制至西葫芦变软、出汁。
4：参加虾米、鸡蛋，调入1/2茶勺的五香粉，拌匀。
5：参加适当面粉。（我用了5汤匙多一点）
6：搅拌匀称成较浓绸的面糊。
7：平底锅参加适当油，略微加热后转小火，倒入适当搅拌好的面糊用锅铲铺平、摊薄。
8：煎至面饼底部熟的时间，表面的边沿也曾经凝聚。
9：这时间悄悄摇曳锅，饼能够自在挪移。
10：翻一面持续煎熟便可，最很多翻动几回煎。
▌一试难忘—苹果鸡蛋饼
材料：鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉一些、熟黑芝麻一些
调料：*油适当、白糖适当
环节：
1：预备好统统材料。
2：取半个苹果，去皮去核切成小丁。
3：*油放入锅中溶化。
4：参加切好的苹果丁，调入一些白糖。
5：由于加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，关上盖子闷1、2分钟。
6：当苹果炒至软烂时，参加一些熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
7：鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。
8：鸡蛋打散往后参加一些低筋面粉。
9：搅拌成无颗粒的蛋糊。
10：平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝聚的时间，在1/4处铺上炒好的苹果丁。
11：用锅铲把整张蛋皮对半半数，再悄悄把边沿压紧。
12：尔后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，略微煎制便可。
▌轻便补钙—韭香虾米鸡蛋饼
主料：鸡蛋2个配料：韭菜十来根、虾米适当调料：食盐1/2茶勺
环节：
1：预备好鸡蛋、虾米、韭菜。
2：韭菜洗净，切成细末。
3：鸡蛋磕入碗中，参加1/2茶勺的盐，搅拌匀称。
4：把韭菜和虾米参加蛋液中，搅拌匀称。
5：平底锅刷上一层薄油，倒入一半蛋液，铺平锅底，开小火煎制。
6：待底部煎熟，表面凝聚后，翻面持续煎熟便可。
▌手不释卷—迷你豆沙南瓜饼
材料：南瓜
配料：大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙
调料：白糖
环节：
1：南瓜去皮去籽，洗净切薄片。
2：锅中加水，把南瓜蒸熟。
3：蒸熟的南瓜掏出后，趁热参加白糖，压成南瓜泥。
4：参加适当大米粉和糯米粉。（1：2）
5：揉成滑润的南瓜面团。
6：预备适当红豆沙，并揉成小丸子，备用。
7：案板上撒一些糯米粉，把南瓜面团揉生长条。
8：切成差未几巨细的小块。
9：取一个揉圆后按扁，参加一个红豆沙丸子。
10：收口后持续揉圆，再按扁。
11：顺次做好统统的南瓜饼。
12：把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。
13：除了裹上芝麻，也能够留些用红枣和香菜修饰成花朵。
14：平底锅略微预热，刷上一层薄油。
15：悄悄放下南瓜饼，中央略微离隔，免得粘边影响悦目。
16：煎至底部熟后，翻一面持续煎，煎至完整熟透便可。
小贴士：
1：南瓜能够蒸熟，也能够放进微波炉叮熟。（微波炉叮熟的水分对照少）2：白糖的量按自身的承受水平。3：馅料也能够换成莲茸，花生甚么的，根据各人喜好。4：南瓜饼别做太大，太大的内里阻挡易煎熟。并且揉南瓜面团的时间要揉得滑润点，如许做出来的制品稀奇悦目。5：煎的时间要小火，多屡次翻面煎一下。但刚放出来的时间不要去翻，会翻得不悦目，底部的饼皮煎熟后（1分钟不到），只需悄悄摇下锅，饼会自身滑动，尔后再翻面。7：既能够不加大米粉，也能够大米粉和糯米粉1：1，总之看自身喜好。（加了大米粉的，制品不会太软，并且口感很好，但别统统大米粉，那样做出来的口感没这么香糯）。
▌韭菜豆腐饼
材料：面粉、酵母
馅料：韭菜、豆腐
调料：盐，香葱油、鸡精
环节：
1：面粉里参加一点点的盐，拌匀。
2：酵母用35度左右的温水化开。
3：酵母水徐徐的参加到面粉里，边加边用筷子搅拌成絮状。
4：尔后揉成滑润的面团。
5：关上盖子发酵至原本的1.5到2倍大。
6：排气揉成原本面团的巨细，再搓生长条。
7：分红小剂子，关上半干湿的布备用。
8：韭菜切成末。（提前洗净控干水分。）
9：豆腐先入沸水锅焯下水，再切成丁。
10：把豆腐和韭菜搀和，调入一些盐、鸡精，淋入1汤匙熬熟但已冷却的香葱油，搅拌匀称。
11：取一个小剂子略微擀一下。（边上薄中央厚）
12：包入韭菜豆腐馅。
13：收好口后，把收口面朝下。用手略微按扁。
14：顺次包好。
15：平底锅预热刷一层油。放入包好的饼，关上盖子中小火煎2分钟左右。
16：待底部煎熟往后翻面，持续关上盖子煎2分钟左右。
▌奶香红薯窝头
资料：新鲜红薯1个、玉米粉克、雀巢奶粉20克做法:1、红薯削皮切薄片。2、用微波专用保鲜袋装好。3、放入微波炉；高火叮3分钟即熟。4、趁热把红薯压成泥。5、放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。6、参加一些沸水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充足合并。7、取小块面团于手中，搓生长圆形。8、用食指在面团底部戳一个窝，如许是为了使玉米面简洁蒸熟。9、统统面团做好8个窝头。10、放入锅中，隔水蒸20分钟即熟。
▌时髦粗粮—奶香玉米窝窝头
材料：玉米面、*豆面、牛奶
调料：白糖
环节：
1:预备玉米面和*豆面。
2：参加适当白糖搅拌匀称。喜好很甜的就多放点。
3：尔后参加温牛奶，边加边用筷子搅拌。
4：揉成面团，盖起静置10分钟。
5：把面团揉生长条。
6：切成巨细差未几的小剂子。
7：取一个，用食指从中央戳个洞。
8：取一个，用食指从中央戳个洞。
9：把它套在食指上，用其余一个手协助整构成窝窝头的仪表。
10：顺次做好。
11：蒸锅加冷水，下入窝窝头，关上盖子，蒸至水开后再蒸10分钟便可。
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