叶子从来爱跟好友们分享最容易的菜肴，用最容易的食材，最家常的做法，烹饪最热诚大果然本真滋味的食品，就像咱们的生涯，简容易单，平等闲淡，但仍然能发觉遍地都流动着美。叶子分享的这些容易菜肴，渐渐品尝起来本来滋味也还不错，一单方的饮食习惯借使养生永远少油少盐炊事，味觉也会变得很敏捷，更能品尝到大果然赋与咱们食品本果真滋味。
这日赋享的这个西葫芦采取凉拌的做法，曩昔叶子曾经经分享过西葫芦的凉拌做法，做法是将西葫芦丝神速焯过水的，这日直接拌发觉更容易、更好吃，并且增加了养分的散失。我的调味料也不繁杂，叶子家不太爱好咸甜滋味，做菜不爱好加糖，因此这调味料里也没有加糖以及蚝油等调料，单方感到滋味曾经格外不错了，亲们也许试试，也也许凭借自家口味来停止调度。
西葫芦一个、干辣椒5个
大蒜三瓣、花椒十来粒
盐一些、植物油适当
香油一些、生抽适当
香醋一些、凉白开适当
制做环节打算好原材料
大蒜切成末
先切大蒜
以便于在空气中生成更多的大蒜素
西葫芦用刨丝器刨成丝
辣椒用水微小煮一下
煮辣椒有两个便宜
第一，煮后的辣椒不是很生辣，单方感到更香
第二，淋油的时间不易糊，能坚持鲜红的颜色
煮好的辣椒用厨房纸巾吸去过剩水份
切成段，和蒜末、花椒、一些盐放到碗里
锅里放入适当平常植物油和一些香油烧到略微冒烟
尔后关火等几秒钟看不见烟的时间倒入碗里
热油淋入，芬芳倏得疏散出来
将这油和内里的花椒、
蒜末、辣椒段舀一勺出来倒入另一碗里
插手四勺生抽、三勺凉沸水、
半勺香醋，调成调料汁儿
由于感到油有点多
因此我只用了一部份
余下的做为其它拌菜用吧
西葫芦丝放入盘里
淋上调味汁儿便可
格外揭示一、生抽、香醋、凉白开没有绝对的比例，凭借自家口味来调；
二、借使有菜子油烧热后浇出来更香，没有菜子油就用平常植物油加部份香油，香油即芝麻油；
三、干辣椒切成段后用手抓一抓，把内里的籽只管弄出来，和辣椒一同放到碗里，热油淋下去后，辣椒籽会很香。
对于叶子
70后，重庆人，常住北京，喜爱美食、爱好活动、豁达宏放、传播正能量，抛却行状来做全职煮妇，为家人吃得更壮健。是一名国度甲第养分师、高档养分讲师、高档壮健办理师、“食育”促使方案意愿者、食品平安在读生，曾做客播送电台直播，是央视、北京电视台、河北电视台等十几家电视台节目佳宾。传播亿万人壮健饮食概念，做接地气的养分与适口兼得菜肴。