三分钟读懂山东酒史
说山东人酒量大，
全国大多数人都很服气。
说山东产好酒，全国多数人会不服气。
作为一个地地道道的山东人，
希望通过本篇文章还原山东酒的历史，
回顾山东酒的荣光，
解答山东为何没有“国家名酒”，
山东都有哪些好酒等，
以期盼鲁酒重回一线阵营，
再次引领酒业潮流。
酒的起源
有“上天造酒”“猿猴造酒”
“仪狄、杜康造酒”等传说。
然而，
最早最具代表性的
酒祖传说却是“大舜造酒”。
舜有
“制犁耕田、制陶、凿井、渔猎、
酿酒、历法、制箫、韶乐、礼仪、
煮盐”十大发明。
年，景芝酒业《酒祖传说》入选第四
批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
说完“传说”，再说“实物”
年，
山东莒县发掘大汶口文化晚期墓葬时
出土了一组成套的酿酒器具，
有大口尊、沥酒漏缸、
接酒盆、盛酒瓮等，
是我国史前考古中
首次发现的成套酿酒用具。
由此可见，远在五千年以前，
山东人的先辈们
就已经开始使用谷物酿酒。
“实物”讲完，再讲“名人”
春秋时，鲁国酿酒业已颇具规模。
圣人孔子居住在曲阜，
十分