作者
未未
编辑
江岳
01
翻红与隐退
年，好利来30周年店庆，罗红难得发布了两条关于自家公司的视频：
一条是关于公司的，主题是超越自我，他追溯了好利来发展的过程，他穿着西服与员工逐一拥抱，另一条更偏个人，主题是热血依旧，他开着跑车上演激情漂移。
保留自我，哪怕是在微博庆祝30周年也要“公私分明”。
罗红是一个非典型总裁。社交媒体上，创始人或给公司打广告是天经地义的事，比如雷军。在微博拥有.9万粉丝的雷总几乎每日更新，9月小米新机发售，市场水花不多，但雷军发了12条微博做推广。
好利来的产品与小米的处境恰好相反。小红书上，关于好利来蛋糕的笔记有接近20万条。一位平均点赞几百的博主，在晒出海格蛋糕后，点赞超过了2.4万。不同的社交平台上，几十万粉丝在互相询问，如何买到哈利波特的联名蛋糕。
罗红从不在个人社交平台宣传自家的产品。无论是明星产品半熟芝士还是与《哈利·波特》、《国王排名》和迪士尼等IP的联名，罗红的社交平台总是静悄悄，让人怀疑品宣可能得是另外的价格。
罗红的热情在摄影。
他给自己的微博账号取名为摄影家罗红，被官方打上的标签是视频号旅游出行榜第2名，常用话题是航拍，最热门的内容是去阿根廷巴塔哥尼亚拍下的秋叶。
视频一共三分钟，拍完视频，罗红还操着川普配了音，称巴塔哥尼亚是自己一见钟情的恋人，下方的山脉五彩绚烂、层林尽染，偶尔带着好利来标志的航拍飞机一闪而过，宣告着视频创作者不凡的财力。
最近，他还删掉了30条与好利来相关的微博，那原本是为了好利来30周年店庆的抽奖微博。结果，由于微博单次开奖人数上限为，9月27日，罗红的主页被30条好利来送半熟芝士的微博攻占了。
两天后，粉丝领奖结束，罗红清空它们，结束了被迫营业。
与罗红隐退相对应的是好利来的翻红，半熟芝士的推出是序章。年，好利来迎来了自己的第二代领导者罗昊。同年，20岁的罗昊三次去日本，说服中山满男与好利来合作。
固鼎革新，21世纪的第一个十年后，餐饮行业正在悄悄发生着变化：年，以直营为主的韩国品牌巴黎贝甜在进入中国市场3年后，开始尝试加盟模式，年，原麦山丘以单品欧式软包切入烘焙行业，到了年，三顿半和茶颜悦色出现在长沙街头，4年后，他们还会迎来一个叫做茉默点心局的同乡。
讨好年轻人，成了餐饮品牌之间的默契。据统计，从-年，好利来与超过20个国际IP进行了联名，6次升级概念门店，分别打造了实验室、浪漫、怀旧、超市、度假和选择不同概念。
在最新的与哈利波特联名中，22块钱的海格蛋糕成了王牌产品——在好利来