可食蔬菜（三）十字花科碎米荠属
1、弯曲碎米荠，别名:水田荠、米花香荠菜
一年或二年生草本。羽状复叶，基生叶有柄，小叶3~7对；茎生叶3~5对，小叶多呈长卵形或线形，1~3浅裂或全缘，有柄或无柄。
分布：长江流域以南及东北、华北、西南等地
食用价值：全草药用，清热利湿、健胃、止泻之效。
食用部位：嫩苗。
食用方法：洗净，汆烫，可凉拌、炒食、做汤或晒干菜。
2、碎米荠
一年或二年生草本。叶为羽状复叶，基生叶有柄，小叶2~5对，顶生小叶卵圆形，有3~5圆齿，侧生小叶较小，歪斜；茎生小叶2~4对，狭倒卵形至线形。
分布：沿长江流域一带
食用价值：味甘，性平。全草药用，具疏风清热、利尿解*功效。
食用部位：嫩苗。
食用方法：洗净，汆烫，可凉拌、炒食、做汤或晒干菜。②种子可榨油。
3、白花碎米荠，别名：菜子七
多年生草本。地下根状茎短，地上茎单一，不分枝，叶为奇数羽状复叶，具长柄，通常为5小叶，稀有7小叶，小叶卵状披针形，基部偏斜或近圆形，先端长渐尖，边缘有不整齐的牙齿或锯齿。
分布：华东、华中、华北、东北等。
食用价值：味甘、微辛，性平。根茎人药，有解痉镇咳、活血
止痛的功能。
食用部位：嫩苗。
食用方法：洗净，汆烫，可凉拌、炒食、做汤或晒干菜。
4、水田碎米荠，别名：水田荠
多年生草本。茎下部的叶为3小叶，顶叶最大，在中部以上的为单叶，叶片广卵形、圆形，基部心脏形，边缘浅波状；直立茎上的叶为羽状复叶，顶端的小叶最大。
分布：东北、华北、华东、中南、西南。
食用价值：味甘、微辛，性平。全草人药，清热凉血明目、调经。
食用部位：嫩苗。
食用方法：洗净，汆烫，凉拌、炒食或做汤。
5、华中碎米荠，别名：缬草碎米荠、红花碎米荠、半边菜、普贤菜
多年生草本。茎粗壮，直立，不分枝。羽状复叶，茎生叶有小叶4~6对，卵状披针形或狭披针形，先端渐尖或长渐尖，边缘有不整齐的锯齿，顶生小叶基部楔形，无小叶柄。
分布：浙江、江西、湖北、湖南、陕西、甘肃
四川中南部。
食用价值：味微苦、辛，性平。干燥根状茎或全草入药。具止咳化痰、活血、止泻功效。
食用部位：嫩苗。
食用方法：洗净，汆烫，可凉拌、炒食、做汤或晒干菜。