北京白癜风治疗价格 http://baidianfeng.39.net/a_bdfzyyq/150901/4689217.html有时候你不得不承认，一些事情的发生真是*使神差般的巧合。此前，就我对神池的认识而言，不外乎神池就是月饼，月饼就是神池而已，除此之外对于神池再无其他印象。月饼以及月饼市场是老生常谈的话题，当各种本地、外地品牌均纷纷败下阵的时候，这一地方老月饼却顽强地生存着，可谓一枝独秀、风景这边独好，并业已蔓延到全省，甚至内蒙、陕西一带，这中间必然有它特殊的原因。中秋前夕，看着太原满大街的月饼摊都无一例外的标明神池月饼的时候，禁不住诱惑买了几个尝尝，然而发现不同的摊点馅不同、大小不同、烤制工艺不同、味道自然也就不同，这太多的不同提醒我必然有李*冒充李逵，不禁怀疑哪个才是正宗神池月饼的味道；这不，碰巧因工作关系，自己居然和神池着实亲密接触了一阵子，于是乎我带着这些疑问开始了——神池之旅。
■由省道进入神池，“美丽神池”映入眼帘
■忻州市各县市区示意图
神池县位于晋西北*土高原，隶属于忻州市，即常说的“西八县”之一。“神池”一词的来历得益于县城西边的一片天然洼地，当地人称“西海子”，聚水成池，芦苇摇曳，古语有云：“涝不溢，旱不涸，若有神焉，故名曰神池”。神池县土地贫瘠、地下资源贫乏，也没什么能拿得出手的工业，是个典型的农业贫困县。全县地势为高海拔，以丘陵为主；县城海拔即在米以上，为全省海拔最高的县城；和邻近县市界限分明。由上，地势造就的特殊气候特点有两个：风大、高寒。神池风大是出了名的，年平均风速4.1米/秒，民间有“一年一场风，从春刮到冬”的戏称。记得当年驾校学车本时有一交通标识为“注意横风”，我一直难以理解，车一进神池县境，着实亲身体验了一把大风的威力，车身居然在山谷间左右剧烈晃动，呵呵，此即横风也！一路上，远眺层峦叠嶂的山脉、下顾山谷间雾气弥漫，时不时小山村点缀其间，宛若水墨山水之意境；山脊上则是一架架风力发电风车巍然耸立在云端，风叶转动，清洁电能源源不断输送到千家万户，县城周围更是被众多风车包围着。远看风车，比高压线塔还高出一大截，走近风车，才发现风车支柱得三四人才能合抱住，俨然就是一个个庞然大物，头脑中不禁想起儿时印象中唐吉诃德式风车，神池风车也是一景！
■冬日西海子全貌，远眺县城
■夏日西海子湿地公园，碧波荡漾
■风车的国度，山丘、蓝天、白云
一进县城，月饼飘香，提示月饼之乡到了。县城南边有一条崞水街，东西走向，几十家神池月饼店面均云集于此，“月饼一条街”，实至名归。神池人告诉我神池月饼之所以好吃，主要是馅好、油好，这馅里有花生、芝麻、玫瑰、桂花、青红丝、葡萄干、蜂蜜、白糖、白酒等，这油指的是胡麻籽油，简称胡麻油、胡油，也就是亚麻籽油，主要产自华北、西北一带，因富含α-亚麻酸等不饱和脂肪酸，是一种健康食用油，故被称为“高山上的深海鱼油”；神池人民种植胡麻历史悠久，得益于神池的高海拔的丘陵地势以及相应的高寒气候，此处的胡麻籽品质独特，出油率高，更因独特而传统的胡麻油压榨技术，保持了胡麻油的天然品质，凉拌无杂味、炒菜烟雾小、味道清香；神池月饼的皮和馅都需要用胡麻油调和，用它制作的月饼当然皮酥馅香、油而不腻、口感甚佳；此外，久放不坏也是特点。于是顺着这条街，我迫不及待地走进了几家月饼店，口里嚼着这家的，手又推开那家的门，看这架势非要吃出个子丑寅卯来，开始还能感觉到些许不同，再后来就是一个味了，各家的都好吃的不得了。刹那间，我突然明白了，神池月饼之所以能打开销路，俘获人们的心，除了月饼馅配比合理、胡麻油贯穿始终以及恪守传统工艺，不添加任何防腐剂、香辛料以外，靠的是神池人的实在、人品素常、真材实料。对，就是这个味！这才是神池月饼的正宗味道！
■央视曾对神池月饼进行报道
不过，看着这条街两旁数不清、又大多字眼相近的月饼品牌的时候，心里不免有些隐忧。因为凭自己的印象，神池月饼至少在太原风光了一二十年了，但若真要让老太原人说出一两个神池月饼品牌的话，实在是个难事。怪不得李*月饼遍地？怪不得正宗神池味难觅？原来，这个月饼只有地名，没有响当当的知名品牌做为参照。“神池月饼”这块金字招牌还能走多远，能不能为更广大的神池贫困人民造福，恐怕今后还得看当地的品牌战略如何。
■神池月饼，以油皮月饼最为经典，大小每个2两
当然，神池不仅仅只有月饼。神池在春秋时期为北狄之地，战国早期属楼烦游牧区，后期属三晋之一的赵地，后为北秀容故地之一，长期以来是中原农耕文化和北方游牧民族草原文化的碰撞以及融合地带，属于长城、边塞文化；神池人“民风纯朴，皆道憨”。天气寒冷，加之历史原因，这里的人们喜食羊肉，尤其是山羊肉，山西养殖山羊的地方也就晋西北寥寥几个县而已，对于我这种吃惯绵羊肉的人而言，骨子里死板地认为山羊肉一定膻味膻的不得了，然而常识有时候常常是错误的，而且会错的一塌糊涂。这里的山羊肉不但不膻，而且还肉质鲜美、香味浓郁，非常有嚼头，更重要的是食用安全放心，这里的山羊只会吃草料，自然放牧。神池人好客，性格豪爽；神池人好处、说话直，不拐弯抹角；神池人不富有，但神池人绝不虚情假意，倘若你到神池人家做客，端上来的一定是当地最贵的山羊肉，满满一大盘热气腾腾的寸段炖羊肉，直吃的你满嘴流油、口齿留香。
■神池羊肉，地理标志认证农产品
就山西而言，过了太原盆地，随着纬度升高，气温逐渐降低，雁门关内外，即忻州以及雁北地区盛产小杂粮，而神池更因海拔之高，日照时间长又强、日夜温差大以及无霜期短等诸多因素，更适合莜麦、山药、豆类、红薯等农作物生长，上述神池农产品业已成为地理标志保护产品。晋北人天生就会粗粮细作，将各种小杂粮都可以磨面粉做成各色面食，而晋中人则仅将小麦粉做成面食。这里有一句老话：“神池三件宝，莜面、山药、羊皮袄。”可见这里的莜面好的不得了，在这里尤其要重重的提上一笔。莜面是莜麦脱壳后磨成的面粉，莜麦最早生长在山西，神池可能是莜麦的发源地之一，这里的莜麦得天时地利，蛋白质含量高达15-20%以上，尤其富含赖氨酸，耐饿不说，营养还特别丰富；其“三分三”莜麦品种远近闻名，神池可以说是莜麦的故乡。莜面的吃法十分多样，莜面鱼鱼、莜面窝窝（栲栳栳）、莜面角角、莜面饸烙（河捞）、莜面馈垒、莜面拿糕等；尤其是那莜面窝窝，浇上西红柿酱、羊肉哨子，想起来都流口水，人间美味呀！捎带着说一句，莜麦其实就是燕麦，说的准确点叫“裸燕麦”，而超市里那种所谓澳洲进口已经包装好的燕麦片实际上属于“皮燕麦”；裸燕麦容易将外壳脱去做成面粉，而皮燕麦外壳不易脱去从而做成燕麦片。自己拿回去一些送给身边的人，都说神池莜面的味道勾起了小时候才有的味觉记忆！更有神池民歌《割莜麦》唱到：
哥勒哥我在山顶以上，
手拿镰刀嘶喽嘶喽割莜麦，
小妹妹你走在那些山里、洼里沟里岔里对坝坝那圪梁梁上，
你白格胳膊银手镯镯，
手拿铲铲，格丢格嘣刨山药，哎嗬啦亲亲。
■神池莜面甲天下
神池的冬天是难熬的，高寒表现在冬季漫长，气温低是常态，雪是突出的特点，来得早、来得快、来得厚、却走得晚！然而事物都具有两面性，冬季的寒冷却意味着夏日的舒适，这里的夏季7月份平均气温只有19-20℃，神池可谓是避暑旅游之圣地。神池县境南面为管涔山脉北麓，即当地人俗称的“南山”，距离县城仅20公里，此处林木茂密，植被密集，为少有的天然氧吧，夏季更是层林尽染、风景怡人；因与宁武紧邻，于是乎神池县城距芦芽山风景区非常近，尤其去“万年冰洞”最为方便快捷；此外在南山，还有一个国家级标准登山健身步道，可随着游人的时间、体力可安排半天抑或数天不等的行程，一路上景色那是相当的好，在原生态山村、林地、高山草甸之间不停地切换，当你吸着林间饱含氧气的清新空气、脚踏松枝、草甸时，会让你忘记城市的喧嚣，彻彻底底地放松身心；其中要途经的一个小山村不得不提，叫西毛家皂村，这里便是近年来被水利专家新近认定的汾河真正源头，山西的母亲河-汾河源于神池。
■位于南山的神池国家登山步道及其风景
说完了县境南边再说北边，县境北面则隔“内长城”相邻于朔州市，此段“内长城”处于偏头关和宁武关之间，你尽可登上长城远望，遥想当年金戈铁马，古今多少事，都付笑谈中。随着灵河高速（灵丘—河曲）的开通，神池和外界的沟通极为方便，从太原、大同来这里都仅需3小时。神池南面有南山，北面有长城，一边是自然风光，一边是人文历史，来神池休闲游一定会让你不虚此行。
■神池的长城
神池的山是高山，神池的水是神水；神池的月饼好吃，神池的民众淳朴。让我们相约大美神池，观西海、看风车，吃莜面、嚼羊肉，走步道、赏南山，看林海、吸富氧，下冰洞、溯汾源，登长城、品月饼、论古今。
■神池秀美风光
（本文照片由邓展进、周建*、白璟、赵利*等拍摄，部分来自网络。）
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