邢老师告诉你如何养脾胃 [复制链接]

俗语云“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”这就说明吃饭对我们非常重要。

俗话说“病从口入”，很多疾病的发生原因就是由于不良的饮食习惯造成的。所以看中医时，中医大夫往往会告诉你要忌口。

综上我们可以知道饮食既能养人又能害人，那如何吃才能趋利避害呢？今天我们就来说一说。饮食我们要遵循以下几条原则：

第一条：食量适中，八分饱为宜。不可过饥过饱，如不食早餐，或暴饮暴食，应一日三餐定时定量。因为消化系统的分泌的消化液或酶等帮助消化的物质是有限的，饮食过少则消化物质过多久而久之就会导致胃炎或胃溃疡，饮食过多则消化物质不足而不利消化，所以食量稳定有助于消化物质的分泌，不会出现过多或不足，而有利于消化系统。

第二条：作息规律，定时饮食。不可饮食时间变化无常，应定时饮食。因为人体有生物钟，消化器官亦有生物钟，良好的规律有助于消化系统更好工作。

第三条：饮食卫生。不可使用腐败变质的饮食物，也不食用生肉，经煎炸烹炒等加工的饮食物不仅消杀病菌，而且提升口感，更能帮助消化吸收。

第四条：种类丰富，不偏食。从现代营养学的角度讲，人体是多种物质组成的，由于人体的新城代谢就需要不断的吸收新的营养物质，如何才能保证各种营养物质不匮乏就需要食材种类的丰富多样，如长时间单食偏食就可能导致营养物质种类不全，从而影响身体健康。从中医讲，健康的人是阴阳平衡，而维持这种阴阳平衡就需要食入的食物相对应的也要阴阳平衡，只有食物的种类足够丰富才能相对平衡，就如统计学中统计男女比例，样本越大男女比例越接近一比一，也就是平衡。此外除了食物的种类丰富以外，中医还讲口味的偏嗜，应五味都食，不可单食一味，但不同地域的人有不同的口味为正常，如湖南四川喜辣，上海喜甜这都算正常。

第五条：细嚼慢咽，不可狼吞虎咽。细嚼慢咽，就是要充分利用口的咀嚼能力将饮食物充分嚼碎嚼细，经过口腔的咀嚼加工可以减轻胃的消化负担，同时有利于吸收(胃的主要功能在中医讲就是磨谷，就是将食物磨细以利吸收。现代医学讲胃就是将饮食物分解，以促进肠道吸收。肠道只能吸收小分子物质，不能吸收大块的食物，所以如果消化功能正常的人，大便是条状质软细腻的，不会有食物残渣)，而狼吞虎咽会增加胃的负担，久而久之胃就会出现问题。

第六条：食应季的、地产的食物。古人讲“一方水土，养一方人”，这是非常正确的一条真理。不同的人由于生活地理环境的不同，生长的食物是不同的，但天生我材必有用，他是非常适合当地的人食用的。而现在由于科技的进步、经济水平的提升、物流的发达我们可以食用来自全世界的是各种食材或反季节的各种食材久而久之这是对人体不利的。

第七条：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。这句话是来自两千多年前的《*帝内经》中老祖宗根据中国人的体质而确立的饮食原则。现代看来也是非常正确的。但是由于某些女性有的为了减肥以水果为生而不吃饭，久而久之不仅体重没有减轻，反而导致脾胃受损，可能会有面色变差、易疲劳、月经失调等；有的喜食肉食，就会由于过食肥甘厚味而出现肥胖、疮痈等。

第八条：饮食宜温不宜凉。通俗讲就是要多吃热饭，少吃凉饭，也少吃凉菜。因为从中医讲，过食凉物易损伤脾胃阳气，导致脾胃受伤而患病。

第九条：汤水适量。我们吃饭经常讲“几菜一汤”。这个汤对于我们非常重要，这是因为中医讲“胃喜润勿燥”，也就是适量食用汤是有助于胃的消化的。平时饭后可以适量食用各种汤，有助于消化系统健康，但不可过多，如过多就会过度稀释消化道中的消化物质反而影响消化，不利于健康。

第十条：饮水宜温宜少量频服。现代人多喜冷饮，并且一次大量摄入水，这是非常不正确的。饮水的目的主要是解渴，促进新陈的代谢，而饮用温水有利于解渴，凉水尤其是冰水效果奇差。想一想我们是不是吃雪糕越吃越渴呢？这就是喝温水的好处。

第十一条：食后休息半小时以上。食后不可运动，或脑力劳动如读书、思考、追剧。因为食后休息有助于消化，而运动、脑力劳动就会导致血液从消化系统流走而影响消化。这也是为什么现在很多学生和脑力劳动易患胃病的原因之一。

除此以外，保持良好心情，起居规律，适时增减衣物，患病及时治疗等都非常重要。